四式麵包卷~Panasonic 麵包機

15/9/2012 星期六 早餐

今天早早起床用mode 10菠蘿麵糰, 嘗試加入麥粉50g, 牛油轉用橄欖油15ml, 中途取出麵糰造型後放回麵包機. 

Mode 10 菠蘿麵糰, 2小時15分鐘
高粉 200 g
麥粉    50 g
奶粉   6 g
依士     5 g
糖 15 g
鹽      5 g
水     110 ml
橄欖油 15 ml

第一次發酵後取出麵糰, 有點濕, 排氣分割滾圓.

分別放上, 榛子醬, 花生醬, 火腿, 咖哩吞拿魚.

放回麵包機第二次發酵.

外皮有點厚, 色澤有點深.

 橫切面. 出爐麵包還可以, 隔天的話葉先生一定唔吼.