話除咗含有膳食纖維、升糖指數低、飽肚....
最重要係大麥有豐富β-葡聚醣
有效降低壞膽固醇、預防心血管疾病
節目中測試對象個個都有好嘅成效
睇完之後對大麥食療充滿信心
始終覺得食療比葯療好
咁好嘅健康食品實係多人追
各大超市貨架一度空空空空如也
加埋上星期"食得好健康"都有介紹"大麥"
需求量大增之下
供應商自然會快速補貨^^
囤積咗幾款大麥、洋薏米、押麥
有機、無機咩都試下
英國、澳洲、日本、中國
輪住食下唔同產地出品嘅大麥
當中最方便係日本押麥
有獨立包裝唔洗預先浸泡
可以直接同白米一起煮成大麥飯
加上煮前煮後外型都係美美的非常吸引
價錢相比就最貴
而大麥、洋薏米要預先浸水後混入白米一起煮
要食幾多? 點樣食法?
節目中提到每日要食大約4碗3:7大麥飯
就可以攝取足夠β-葡聚醣份量
而做研究測試嘅日本醫院有出版大麥食譜
走去書局睇過又唔多覺有
唯有自己隨意搭配
大麥糙米飯
大麥小米飯
大麥藜麥飯
研究話若果大麥搭配黏液食材效果會更佳
大麥秋葵拌麻醬
秋葵都係要放湯至頂得佢住
大麥秋葵豆漿湯
大麥秋葵鷹嘴豆麵豉湯
大麥鮮茄三文魚通粉
大麥鷹嘴豆蓉薯餅
大麥肉燥滷蛋豆干
大麥肉燥 + 大麥飯
大麥肉燥 + 押麥藜麥飯
大麥肉燥勞麵
大麥炒薯絲
大麥白果腐竹雞蛋糖水
優雅押麥、粗獷大麥
放埋一齊成強烈對比
押麥飯
押麥杞子肉餅+押麥煲仔飯
押麥拌飯
押麥蔬菜豆漿湯飯
每日隊4碗大麥飯!!!
要達目標的確有難度
唯有煮大麥飯之餘另外準備一盒水煮大麥
方便煮咩餸菜都可以追加一兩湯匙
若果有外出食飯就更有追加需要
水煮大麥
浸水4小時, 加水煮5分鐘, 熄火焗5分鐘
隔水放涼囤雪柜
押麥飯追加一大匙
押麥藜麥飯追加一大匙
冬至湯圓加一大匙
蕎麥湯麵加一大匙
早餐麥皮加一大匙
西餐伴碟加一大匙
牛肝菌意大利燴飯加一大匙
薯粒蛋沙律+椰菜絲加一大匙
薑蔥勞麵加一大匙
薯蓉滷脾沙律菜加一大匙
鷹嘴豆蓉沙律菜加一大匙
最後送上幾款煮焗過龍嘅水煮大麥
大麥大麥大麥
努力堅持每日都有食大麥
食得幾多就幾多
吸收幾多就幾多
希望希望下次檢查報告會有好成績^^
=>> =>> =>> =>> 5個月後...
大麥.檢查報告
正呀，你唔講真係唔知大麥咁有益，買番包黎試下先 :)
回覆刪除有一問題請教你，啱啱買左包"紅米糙米"，但試過連白米一齊煮，唔識預水量，紅米糙米剛好，但白米變爛飯 :( 請問你煮糙米放嘅水量係幾多?
去曼谷玩1星期,昨晚回港,遲咗回覆唔好意思^^
刪除"紅米/糙米"我會預先浸水起碼大半日至加白米一起煮
若果唔夠4-5小時我會改為預煮(真係好多時忘記預浸)
"紅米/糙米"洗淨用細煲加水煮大約3分鐘(水滾計)
熄火焗大約5分鐘
之後同白米一起煮
浸飽水或者預煮, 加白米後水份量大約1 : 1.1
希望我個懶人方法幫到你 ^^
唔使唔好意思，旅行令人最開心 ^^
刪除好呀，下次跟你個方法，尤其你個預煮方法，好多時唔記得浸架麻... :p 唔該哂呀 )))
我最近買左大麥同押麥，想請教你，如同白米一齊煮，水量係幾多呀?
刪除大麥, 浸水約4小時後同白米一起煮,米水量比大約1:1.1
刪除九州押麥, 1包50g(容量約80ml)押麥水量係100ml
我初期有每次浸大麥煮大麥飯
後來比較懶, 反正浸水就一次浸多DD
改為水煮大麥, 三幾日至煮一大盒囤雪柜
一日三日隨時有得用
煮飯就等飯製跳起至加入"水煮大麥"放飯面焗熱
而食其他粉麵雜糧時就禁杯熱水浸熱
大麥煮熟後質感帶點煙韌
各款白米受水有些差異
以上給你參考
希望你調整浸/煮/焗時間
煮出你家喜歡嘅大麥 ^^
明白，唔該哂 ^^
刪除自己既家常飯都擺得咁靚.真係有心機 ~
回覆刪除另外 . 押麥又係咩黎? 一般既日本超市有嗎?我估我媽都好有興趣 ^0^
節目提到押麥係大麥經過打磨蒸熱壓扁加工程序...
刪除食之時就唔需要預浸, 可以直接同白米一起煲
好方便
吉之島有賣, 一田唔見有 ^^