31/10/2012 星期三
Mode 4 快速吐司, 外皮: 淡
高粉 230 g
紅薯粉 50 g
依士 12 g (普通依士 3g)
糖 15 g
鹽 5 g
脫脂奶 200 ml
橄欖油 10 ml
老麵 45g
在沖繩買的紅薯粉Yen298, 差點給忘記了.
轉酵母後, 吐司個個都爆頂
Mode 4 快速吐司, 外皮: 淡
高粉 230 g
紅薯粉 50 g
依士 12 g (普通依士 3g)
糖 15 g
鹽 5 g
脫脂奶 200 ml
橄欖油 10 ml
老麵 45g
在沖繩買的紅薯粉Yen298, 差點給忘記了.
美美的紫紅色.
轉酵母後, 吐司個個都爆頂
只有淡淡的蕃薯味.
有小小問題，見你recipe寫依士用 12g, 但我買了2本麵包機recipe book裏，
回覆刪除大部分只用2.8-3.0g Yeast喔.…… 請問是否因用不同種依士所以份量不同？
……我是做包新手，有點不明？
請問老麵係咩？係邊度買？依士係超市有嗎？
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