黑糖薑茶蕃薯糖水

今天下午凍冰冰, 最好來一個勁薑蕃薯糖水. 
先煮蕃薯, 最後加入2大湯匙早前的黑糖薑茶, 正.

9度打邊爐

天氣寒冷最好打邊爐, 多多菜少少肉.



湯底仍是蕃茄蘿蔔紅蘿蔔及魚湯

聖誕晚餐

蒜蓉包, 芝士焗蠔, 鱈魚迷你菇Risotto, 白酒 

蒜蓉包
自家麥吐司, 橄欖油蒜蓉鹽, 200度焗約5分鐘

平安午晚餐

公司聖誕餐早2日吃過了, 
今天部門來個平安午餐,
先來薯片, 蝦條等小食,
外賣1:30分才送到, 極速完成.

Xmas dinner party 2012@香格里拉

 戰鬥力大不如前.

冬至2人晚餐

今天收4點半, 有時間準備做節晚餐. 

棠菜鮑魚

煎鱈魚柳

漁屋

葉先生慶生晚飯 

冰凍清酒

韓雅林

19/11/2012 今年第三次光顧, 食物環境都好唔錯.
祝您生日快樂! 青春常註! 身體健康! 合家平安!

一份蔬菜加燒肉醬

稻香

稻香

17/11/2012 這兩年都偷懶, 沒有親自給葉先生做蛋糕. 
多謝大姐準備這個生日蛋糕及晚餐.

黑椒煎帶子

黑椒煎帶子

08/11/2012

網購的冰鮮帶子, 兩面煎一煎, 拌沙律菜, 味道都唔錯. 

調味: 黑椒, 鹽. 

碎蛋沙律麥吐司~Panasonic麵包機

7/11/2012 星期三 

都怪葉先生的壞習慣, 好多時早餐三文治會食好耐, 有時重會留半份下午茶至食.
電視都有宣傳短片啦, 食物室溫存放最多4小時.
這個碎蛋沙律麥吐司餡料有沙律醬, 咁咪出事囉! 
嚇到我屎屎下, 而且亦內疚到屎.
葉先生夜晚開始上吐下瀉, 我取膠盤時無速度唔夠快接唔切, 嘔到一地都係......
結果再瀉左2日至返得工.

豆腐泡菜鍋

豆腐泡菜鍋

06/11/2012
原煲上桌熱辣辣的懶人豆腐泡菜鍋

材料: 豆腐, 泡菜, 豬肉片, 雞蛋, 洋蔥, 蒜蓉, 薑片
調味: 辣醬, 大醬, 泡菜汁

芝士腸包, 榛子卷~Panasonic麵包機

04/11/2012 星期日  

青口意大利調味飯Risotto

04/11/2012 一個人的自由午餐, 青口意大利調味飯Risotto + 熱咖啡

辣酒煮花螺

辣酒煮花螺

03/11/2012 星期六
花螺一斤, 80大羊.

材料: 花螺, 乾蔥, 蒜蓉, 薑, 蔥
調味: 豉油, 花椒油, 麻油, 辣椒醬, 米酒, 士多啤梨酒.



做法: 
浸水洗擦乾淨, 用薑蔥水煑20分鐘後去除硬片.
爆香料頭(乾蔥, 蒜蓉, 薑, 蔥), 下花螺贊米酒,
加水.豉油.花椒油.辣椒醬, 小火煮20分鐘,
最後加麻油及士多啤梨酒, 熄火焗10分鐘.

拍青瓜

01/11/2012 
涼拌青瓜試的多, 今日得閒無事試下拍青瓜.


調味: 醋, 豉油, 麻油, 糖, 芝麻.

紅薯吐司~Panasonic麵包機

31/10/2012 星期三  

粉絲蒸蝦, 薑蔥蒸魚

粉絲蒸蝦, 薑蔥蒸魚

29/10/2012 今天下午有事請假, 攪掂返回荃灣後又去逛楊屋道街市.

是日晚餐
蒜蓉粉絲蒸蝦

蒸魚

珍寶熱狗, 吞拿魚磨菇包~Panasonic麵包機+焗爐

28/10/2012 星期日 今天午餐巨狗+檸七. 

名古屋8天自由行2012 Day 6 高山陣屋朝市

名古屋8天自由行 01 Sep ~ 08 Sep 2012  

06 Sep 2012 Day 6 ~高山市, 陣屋朝市, 宮川朝市 , 名古屋
 
上午落狗屎, 下午曬到屎.
起床梳洗後再到頂樓大浴場浸泡,
早上8時左右出奇的少人,
可能大家諗住早些小會較少人,
又可能守時的日本人要趕在9時前吃早餐.

一位正在梳妝快要離去,
一位剛浸泡完剛步出浴場,
只有我一個人, 包場了.
放心帶手機及小毛巾入浴場四維拍拍照.

大浴場睇真D...........
女湯入口設有密碼鎖, 男湯沒有.

驅寒黑糖薑茶

 12月了, 終於有進入冬季的感覺, 近日的天氣又雨又潮濕, 下星期氣溫開始下降, 準備這個濃縮薑茶, 隨時可以驅除寒氣濕氣. 

網路資訊說薑茶不宜煮過久, 生薑的薑醇會因長時間烹調而流失, 影響散寒功效. 最佳做法是燜焗, 最能保存薑醇成份, 驅寒效果明顯.
生薑, 有人會用刀切, 我平時喜歡用拍的, 會效為出味, 今次參考網友慧慧用機攪碎.

材料: 本地老薑半斤, 黑糖 200g 

海鮮半邊爐

荃灣吉之島終於有超級市場, 今天計劃睇戲行超市買材料打邊爐.  
"追擊赤色風暴" 一場好普通的戲, 好在是免費戲票.
新開幕的吉之島超級市場超級多人, 最後往楊屋道街市買材料.
今晚其實唔係打邊爐, 因為先煮一半材料, 食完再煮另一半材料, 只係保持熱食, 所以係半打邊爐.
去楊屋道街市, 順便又買蟹. 肉質結實, 唔是水蟹, 成功.  


今晚湯底: 魚湯,蕃茄,蘿蔔,甘荀,薑片,黑胡椒