14/10/2012 星期日
Mode 13 生麵糰, 1小時
高粉 280 g
依士 5 g
糖 15 g
鹽 5 g
水 80 ml
脫脂奶 100 ml
橄欖油 10 ml
從麵包機取出已發酵麵糰,
排氣分割2份滾圓靜止15分鐘.
分別按壓成焗盤的長方形,
Mode 13 生麵糰, 1小時
高粉 280 g
依士 5 g
糖 15 g
鹽 5 g
水 80 ml
脫脂奶 100 ml
橄欖油 10 ml
從麵包機取出已發酵麵糰,
排氣分割2份滾圓靜止15分鐘.
分別按壓成焗盤的長方形,
一份包好囤冰箱下次取出室內回溫即可以用..煙三文魚鮮蝦Pizza,
一份第二次發酵約20分鐘,
預熱焗爐, 用叉吉下pizza底,
放上茄醬,碎茄肉,香草,黑椒,辣肉腸,鮮蝦及芝士
210度20分鐘
午餐一底剛剛好.
葉先生喜歡的薄底.
一份第二次發酵約20分鐘,
預熱焗爐, 用叉吉下pizza底,
放上茄醬,碎茄肉,香草,黑椒,辣肉腸,鮮蝦及芝士
210度20分鐘
午餐一底剛剛好.
葉先生喜歡的薄底.
似模似樣 !!
回覆刪除嘩! 好好味!
回覆刪除你好呀。 想請教一吓你話一份存冰格, 係唔係成個麵糰就咁用密實袋包完放入去呀?
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