一口芝士包

台灣叫"一口乳酪包",
食譜話麵糰擴展薄膜要甩打200-250下,
今日又學甩打, 努力打左70下,
薄膜? 仍然未如理想.


材料:
高粉 400g
依士     7g
糖       60g(我用40g) 
鹽    4g
雞蛋     2隻
牛油    60g(我用30g)
牛奶  160g
芝士粉 2大匙 

發酵60分鐘, 每次做測試都好屎緊張............


切割後, 第2次發酵30分鐘.

入爐前. 


出爐後.


個人覺得芝士味唔多夠. 


100分? 還有很遠的距離.

一口芝士麵包山.


帶回公司試吃去.