簡單迎接羊年,
年二十九買咗2盆水仙,
放在窗台, 大部份仍未爆花蕾,
有點緊張, 行出望下, 行入又望下,
檔主敎每天晒太陽換水及噴水,
葉先生同事敎用阿士匹靈,
我唔想用葯催谷!
上網揾資料, 除阿士匹靈外,
用鹽亦可以催花及延長觀賞期,
今年就試用鹽水, 效果唔錯
準備定無蔥蒜類的齋包年初一做早餐
大年初一食, 所以麵糰加入紫薯粉增添一下氣氛
蔬菜餡料都係比較鬆散, 結果剩餘大半
即刻打多一份白麵糰
做完紅白蘿蔔絲蒸包剩餘餡料,
打開樹記素鴨放入餡料
之前的蘿蔔絲蒸包只係留左一隻煎給葉先生試,
話咁快又一星期, 上星期五又再做,
今次响PK買到韓國蘿蔔,
而且加入紅蘿蔔絲, 味道更好!
櫻桃蘿蔔出名20天收成,
但我家卻種左快要100天,
2月1日先行收成3棵較大的,
其餘仍在努力生長.
白蘿蔔營養價值非常高,
上星期五用黎做餡整左好多包,
餡料之前已試過多次做蘿蔔絲煎餅,
做蒸包都係第一次,
而今次會加入少許炒香冬菇,
味道應該都唔錯,
忙左一個下午完成24個蘿蔔絲蒸包,
準備隔天送給朋友及家人試試吃,
一日跑2場早出晚歸,
無左午睡休息時間都唔覺倦,
因為有麻雀玩, 又有獎抽.
除低副眼鏡, 模模糊糊加埋離遠咁睇個饅頭仔都唔錯嘅...
麵粉、白飯, 屬强酸類食物, 要同佢哋斷絕來往有點難度, 所以會儘量增添一些有營物平衡一下.
昨日中醫覆診, 提問了食物酸鹼度問題, 教授話麵粉米飯都無問題, 身體會自行調節的.
我始終認為平常人的確問題不大, 但, 癌症病人都係小心選材較為穩健合適.
今次除左加豆渣外, 再加10g黑芝麻入麵糰
今次練習唔同收口方法, 試下打好麵糰後發酵分割包餡再發酵.
