海帶湯, 涼拌海帶

海帶, 強鹼性食物, 食療價值非常高, 而表面白霜即甘露醇, 可利尿去腫, 經常食用對身體健康大有好處.

含褐藻膠、硒: 有抗癌作用, 尤其甲狀腺癌、乳癌及大腸癌
含岩藻多糖    : 食物纖維促進腸蠕動, 防止便秘
含大量碘        : 可預防和醫治甲狀腺機能減退、降血脂及血管硬化
注意: 脾胃虛寒、便溏不實, 不宜多吃


黑豆海帶素湯
材料: 黑豆、海帶、馬蹄、甘荀、薑片

黑豆海帶肉丸湯
材料: 黑豆、海帶、甘荀、瑤柱、瘦肉丸

涼拌海帶
煮湯後, 取出海帶放涼, 拌入豉油、黑醋、薑末、芝麻、麻油