煙三文魚蕃茄Pizza~Panasonic麵包機+焗爐

22/12/2012 星期六 再黎麥底Pizza

 

Mode 13 生麵糰, 1小時  
高粉 260 g  
麥粉    40g
依士 5 g
糖     15 g
鹽         5 g
水    100 ml 
脫脂奶  100 ml 
橄欖油 15 ml
從麵包機取出已發酵麵糰, 
排氣分割2份滾圓靜止15分鐘.

分別按壓成焗盤的長方形,
一份包好囤冰箱, 下次取出室內回溫即可以用,
一份第二次發酵約20分鐘, 
預熱焗爐, 用叉吉下pizza底,
放上茄醬,香草,黑椒, 芝士


再放上煙三文魚,蕃茄仔及芝士 

210度20分鐘 

自家Pizza唔油膩百吃不厭.