咖啡肉鬆吐司(半份模)~Panasonic麵包機

23/1/2013 星期三  
肉鬆有條路.   

迷你胡椒包~Panasonic麵包機+焗爐

迷你胡椒包~Panasonic麵包機+焗爐

6/1/2013 星期日  
上次做胡椒麥包味道唔錯, 今天來個迷你版帶到娘家試吃去. 

Mode 13 生麵糰 
高粉  300 g 
依士      5 g
糖    20 g
鹽      5 g
水     100 ml
脫脂奶 110 ml 
橄欖油 15 ml
老麵 45g 

取出生麵糰, 排氣分割滾圓按扁,
包入胡椒豬肉饀料.
包好後在包面噴水, 印上芝麻, 收口朝下第二次發酵.
210度15分鐘


材料: 肉碎, 黑胡椒, 豉油, 麻油, 蔥粒

胡椒麥包~Panasonic(半份模) 麵包機+焗爐

25/12/2012 星期日 
今天用mode 15打雙倍份量麵糰, 之後分2份, 半份造吐司型後轉入細模放回麵包機繼續做半份吐司, 另半份再分割6小個包饀發酵入焗爐. 

魚柳炆豆腐

03/01/2013  原鍋上桌, 少洗一隻碟.

煙三文魚蕃茄Pizza~Panasonic麵包機+焗爐

22/12/2012 星期六 再黎麥底Pizza

蓮藕章魚蠔豉湯

蓮藕章魚蠔豉湯
18/12/2012  原來, 葉先生至愛這個湯, 後知後覺.

煎蓮藕餅

20/12/2012 
材料: 蓮藕, 豬肉, 冬菇, 蝦米, 蔥粒, 芫茜, 粟粉
調味: 胡椒粉, 豉油, 麻油

黑椒薯絲

18/12/2012 至愛薯絲, 炒熟後用黑椒及鹽調味, 帶點微焦最好味. 

黑糖薑汁撞奶

16/12/2012
今次加入沖繩黑糖, 味道更香更佳. 

材料: 脫脂奶1細盒, 黑糖2茶匙, 薑汁3茶匙

伯爵奶茶吐司(半份模)~Panasonic麵包機

16/12/2012 星期日 
葉先生唔太愛吃帶皮方包, 切出來的麵包皮當然唔會掉左佢, 留返黎昨為我的下午茶, 宵夜又或者放工後煮晚餐時的餐前小食. 

海洋公園

15/12/2012  公司福利, 配偶亦免費, 相約免費入場的老爸老媽遊玩一天.
還記得在小時候, 公園初建成時, 爸媽帶著我們到這裡的情景......轉眼已數拾年.

這天入園最主要是看熊貓, 當然2個熊貓館都要去.
喜愛熊貓, 百看不厭, 希望有機會到四川臥龍見識見識, 但入境強國證件已過期二十多年........

盈盈樂樂, 睡眠中, 一樣咁可愛. 

朋友聚餐@Baby blue

13/12/2012 食物及環境都好唔錯.