香蕉蛋糕

每次香蕉熟透都會想用來做蛋糕, 一直只是想.
這個香蕉蛋糕無做好幾年了,
葉先生看見隨即叫好,
因為可以轉轉口味不用哽我的麵包做早餐.



食譜:  為食貓

材料:
自發粉 200g
梳打粉 1/4茶匙 (我家的已過期, 無落到)
鹽 1/4茶匙
黃糖 125g  (我用黑糖50g)
牛油 125g (我用橄欖油50g)
雞蛋 2隻
熟透香蕉 2隻 (試過用3隻都無問題)
**可在原香蕉蛋糕中加入合桃,松子,腰果,亞麻籽, 乾果,朱古力,椰絲等變化其他口味. 

做法:   
1.隨意壓容香蕉及糖, 可保留少許香蕉粒粒茸.
2. 加入橄欖油,鹽及雞蛋拌勻, 不用打發.
3. 篩入自發粉, 拌勻即可.
4. 預熱焗爐, 170度焗45分鐘.