5分鐘免搓麵包(3)甜麵團(水)

5分鐘免搓麵包(3)甜麵團(水)

這次的配方只是將鮮奶轉為水試試看。

保鮮盒上星期用完一直放在雪柜(不用清洗作為麵種),

新配方直接在內拌勻即可.

食譜參考孟老師, 材料稍為修改.

材料:

普通麵粉 500g

依士 7g

鹽 7g

糖 20g

雞蛋 2隻

水 300ml

橄欖油 50ml

 

室溫發酵2小時, 移入雪柜3小時.

(孟老師的做法: 拌好麵團直接放入雪柜12-14小時.)