泰式魚餅

沒有青豆角的泰式魚餅.

標記打冷@旺角

標記打冷@旺角

再打冷. 再Frozen Yogurt.

生菜豬紅

蜆仔炒韮菜花

潮州白粥

淨雲吞

 

飯後到斜對面店舖吃甜品, Frozen Yogurt.

早前在網上以HKD18 購買coupon, 

自行列印即可以購買價值HKD40的Forzen Yogurt.

自助形式, 生果糖果, 隨意發揮.

今次的朱古力味+芒果味+鮮芒果粒+卜卜米

 

 

黨參北芪蓮子苡實豬展湯

黨參北芪蓮子苡實豬展湯

用清補涼主要材料再加入黨參北芪, 提提氣, 强强身.

材料: 黨參,北芪,淮山,蓮子,苡實,薏米,南杏,圓肉,豬展

 

別家都能放相片, 只有我不能, send email 又未回覆....

http://www2.fotoc.com/kokoko/v/cooking/r/?g2_fromNavId=x377bb803

香蕉蛋糕

每次香蕉熟透都會想用來做蛋糕, 一直只是想.
這個香蕉蛋糕無做好幾年了,
葉先生看見隨即叫好,
因為可以轉轉口味不用哽我的麵包做早餐.

白汁蘑菇吞拿魚天使麵

週日晚餐: 蕃茄濃湯, 白汁蘑菇吞拿魚天使麵

白汁: 麵粉,橄欖油,脫脂鮮奶
材料: 蘑菇,吞拿魚,洋蔥,天使麵
調味: 鹽,黑胡椒粉

蕃茄濃湯~Empress

週日晚餐: 蕃茄濃湯, 白汁蘑菇吞拿魚天使麵

材料: 蕃茄,薯仔,甘荀,洋蔥,蒜蓉,水
調味: 鹽,黑椒粉



材料煮好試味熄火, 放入Empress攪拌機打1分鐘.

花展2011~龍女

清大假一天, 剛巧花展進行中,
想著一支公自由自在去影下花花,
順道往榮記吃個車仔麵.  
點知, 有人係都要跟住去,
結果, 有個免費超齡龍女相伴.
天氣時晴時陰,
龍女還不時為我打打傘.
除了老媽, 還有誰?
大姐是也. 

赤腳的小龍女.
美味雞翼擦過地下再請你吃, 的確可愛.

5分鐘免搓麵包(4)甜麵團(直接冷藏)~吞拿魚包,腸仔包

今天用昨晚的麵團5分鐘免搓麵包(4)甜麵團(直接冷藏)做吞拿魚包.
出爐麵包最好味.

薏米百合水

天災人禍!
日本仙台8.9級大地震,
看到電視一幕一幕的劃面......
生離死別, 突如其來的,
實在令人難過.
珍惜眼前人, 有多少人會懂?
懂了, 又有多少人會珍惜呢?
天災無可避免,
人為.................
傷感情的事, 請勿做.
會後悔的事, 請三思.
珍惜眼前人吧!

材料: 薏米,百合,薑,檸檬,冰糖

5分鐘免搓麵包(4)甜麵團(直接冷藏)

這次按孟老師的做法, 將拌好的麵團直接放入雪柜發酵12-14小時。
食譜參考孟老師, 材料稍為修改.

材料:
普通麵粉 500g
依士 7g
鹽 7g
糖 20g
雞蛋 2隻
水 300ml
橄欖油 50ml


18小時後, 麵團充滿氣體, 亦有升高. 
相比下, 先在室溫發酵才放入雪柜的會發得高些.

韓食家@荃灣綠楊坊

韓食家@荃灣綠楊坊

剛巧婦女節, 吃我喜歡的韓國菜.

 

我的辣辣套餐, 吃後暖笠笠.

海鮮疏菜豆腐辣椒湯

泡菜豬肉石頭飯

 

葉先生的清淡套餐

豬肉什箘豆腐麵豉湯

海鮮石頭飯

芒果布丁

最近常常要葉先生哽我做的包包做早餐
今天開始有微言....
可是, 做包熱潮還未退啊
如何是好 
那就要來一個他喜歡的甜品.....芒果布丁.
本來想用Empress  機打芒果蓉,
結果偷懶用叉壓成芒果蓉就算.

5分鐘免搓麵包(3)甜麵團~腸仔蘑菇包

早早起床, 第一件事直往廚房打開雪柜看看昨晚拌好的麵團什麼樣.

今天的麵包用了新舊麵團做腸仔蘑菇包比較一下.
舊麵團220g是25-2-2011已存雪柜8天的5分鐘免搓麵包(2)甜麵團 ,
每個約70g, 包面放些少蘑菇碎以作辨識. 共3個.

5分鐘免搓麵包(3)甜麵團(水)

5分鐘免搓麵包(3)甜麵團(水)

這次的配方只是將鮮奶轉為水試試看。

保鮮盒上星期用完一直放在雪柜(不用清洗作為麵種),

新配方直接在內拌勻即可.

食譜參考孟老師, 材料稍為修改.

材料:

普通麵粉 500g

依士 7g

鹽 7g

糖 20g

雞蛋 2隻

水 300ml

橄欖油 50ml

 

室溫發酵2小時, 移入雪柜3小時.

(孟老師的做法: 拌好麵團直接放入雪柜12-14小時.)

味吉拉麵@旺角

味吉拉麵@旺角

豬骨湯叉燒拉麵, 整體都好味.

叉燒可選擇半肥瘦或全瘦, 我哋的全瘦叉燒.

最好味係半熟雞蛋.

餃子

白桃梳打, 好香桃味而且還有粒粒白桃碎.

豬柳生薑燒

有一支豚肉生薑燒汁,
餸菜想唔好味都唔得.
好味, 下飯一流.

材料:  豬柳,洋蔥,薑絲,生薑燒汁

青木瓜湯

噢! 上次煲湯係1月23日.
青木瓜, 是姑奶新界朋友自家種的, 姑奶轉送我們2隻.
年初三帶回擺放到依家仍然青BB.
2隻切開都無核的, 1隻帶黃, 1隻帶白.
第1次煲青木瓜湯, 味道有點淡.
原來青木瓜酵素及乳汁能保護胃壁治病等, 好有益處, 較適合煲湯.
而熟木瓜味道甜及濃, 宜作糖水用.

材料: 青木瓜,粟米,甘荀,無花果,雪耳,瑤柱,果皮,廋肉