6月份高雄自由行逛書店購買的其中一本特價書~防癌蔬果汁, 書中提及美國國家癌症研究所一位醫學博士認為"大量攝取蔬菜和水果的人, 罹癌機率只有少量攝取的人的一半", 另外, 在美國西雅圖進行的調查也得到"一週喝超過三杯蔬果汁的人, 相較一週喝低於一杯的人, 阿兹海默病(即老年痴呆症)發作的風險降低了百分之七十六", 而加拿大多倫多大學的研究結果, 指出蔬菜生果含有維他命及礦物質, 將蔬菜生果打汁較直接吃更能提高血液中抗氧化的效果, 適度加入蔬菜生果的皮莖葉, 能攝取提升免疫力的植物化學素. 而植物化學素對防老年痴呆症及防癌有相當的功效.
多為人知的植物化學素:
椰菜花~蘿蔔硫素
番茄~茄紅素
薑黃~薑黃素
白蘿蔔泥~異硫氰酸酯.......
*建議一天攝取的蔬果汁分量500ml, 最好早晨飲用代替早餐
*盡量選擇色澤較深的蔬果
*與其温室栽培, 不如選購露天栽培的蔬果
*依照季節添加多種當季蔬果
主要組合: 蔬菜 + 生果 + 水/奶/豆漿
已經試過拾幾款組合飲料, 除左白蘿蔔比較辛辣感, 其他的味道都唔錯.
蘆筍抺茶牛奶
| 抺茶 | 2 | 小匙 | ||
| 蘆筍 | 100 | g | ||
| 蜂蜜 | 半匙(我無落) | |||
| 牛奶 | 280 | ml | ||
| 水 | 100 | ml | ||
蜂蜜蘿蔔蘋果汁
| 蘋果 | 60 | g | |
| 蘿蔔 | 150 | g | |
| 蜂蜜 | 半匙(我無落) | ||
| 水 | 280 | ml | |
南瓜牛油果汁
| 南瓜 | 80 | g | |
| 牛油果 | 35 | g | |
| 檸檬 | 55 | g | |
| 水 | 300 | ml |
菠蘿苦瓜汁 (書以外)
冰蕉菠蘿苦瓜汁 (書以外)
甘荀番茄橙汁
| 蕃茄 | 190 | g | |
| 甘荀 | 65 | g | |
| 橙/柑 | 180 | g | |
| 水 | 50 | ml |
另一款夏天喜歡的涼快飲料
冰蕉火龍果亞麻籽奶 (書以外)
洋蔥番茄蔬果汁
| 洋蔥 | 30 | g |
| 蕃茄 | 95 | g |
| 紅椒 | 80 | g |
| 牛油果 | 35 | g |
| 水 | 240 | ml |
蘋果蘆筍牛油果汁
| 蘋果 | 120 | g |
| 蘆筍 | 100 | g |
| 牛油果 | 70 | g |
| 水 | 200 | ml |
洋蔥南瓜甘荀汁
| 洋蔥 | 30 | g |
| 南瓜 | 40 | g |
| 甘荀 | 80 | g |
| 蜂蜜 | 半匙(我無落) | |
| 水 | 340 | ml |
薄荷五青汁 (書以外)
牛油生菜
| 牛油果 |
| 奇異果 |
| 青瓜 |
| 蘆筍 |
| 水 |
堅果芝麻果汁
| 無花果 | 1 | 個 | |
| 合桃 | 20 | g | |
| 芝麻 | 2 | 茶匙 | |
| 香蕉 | 半隻 | ||
| 豆漿/水 | 420 | ||
黃椒橙汁
| 橙 | 180 | g | (我用橙260g) | ||
| 柑 | 80 | g | |||
| 黃椒 | 100 | g | |||
| 腰果 | 10 | g | |||
| 水 | 120 | ml | |||
有時間再詳細分享.
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