發豆芽

依家的飲食習慣要朝住新鮮及健康之路去, 芽菜可以自家發就來個自家發. 
幾年前試過玩茶壺發豆芽菜, 材料工具簡單, 當時夏季只要三數天時間有收成, 但依個冬季天氣特別凍, 要用上7-8天時間.

16/1/2014 綠豆2湯匙份量, 先浸水約12小時
17-23/1/2014 放入茶壺, 每天過水2-3次, 放在陰暗處

24/1/2014 收成

茶壺底留有少部份發育不良

應該差唔多有半斤

煮左個腐皮卷

01/2/2014 已經浸發3天, 依次記得在綠豆芽面放水袋, 芽菜會因受壓而變得粗壯.

06/2/2014 已到茶壺頂, 可以收成

肥肥白白, 彎彎曲曲

簡單炒豆芽, 用薑蔥鹽胡椒調味

自家發的芽菜, 味道又清又脆又多汁, 無添加無催谷無化學物, 確不同.

24/1/2014 收成, 無壓水袋比較瘦長
06/2/2014 收成, 有壓水袋比較彎曲及粗壯