煙三文魚磨菇Pizza~Panasonic麵包機+焗爐

9/12/2012 星期六 麥粉Pizza+ 粟米濃湯

Mode 13 生麵糰, 1小時  
高粉 260 g  
麥粉    40g
依士 5 g
糖     15 g
鹽         5 g
水    100 ml 
脫脂奶  100 ml 
橄欖油 15 ml
從麵包機取出已發酵麵糰, 
排氣分割2份滾圓靜止15分鐘.


分別按壓成焗盤的長方形,

一份包好囤冰箱, 下次取出室內回溫即可以用,
一份第二次發酵約20分鐘, 
預熱焗爐, 用叉吉下pizza底,
放上茄醬,碎茄肉,香草,黑椒,煙三文魚,磨菇及芝士


210度20分鐘 

Pizza邊唔太厚

 Pizza底唔太薄, 配料隨意, 芝士多少隨意, 當然越多越好味

自家Pizza唔油膩就是合自家口味.