迷你腸仔包~Panasonic麵包機+焗爐

7/12/2012 星期五 
嘗試晚上將麵包造型後放入雪柜低溫發酵, 隔朝早上回溫入焗爐, 效果理想的話, 只要早些少起床, 就可以平時都有熱辣辣出爐麵包吃. 

Mode 13 生麵糰 
高粉  250 g
麥粉    50 g
依士      5 g
糖    20 g
鹽      5 g
水     100 ml
脫脂奶 110 ml 
橄欖油 15 ml 老麵 45g 
取出生麵糰, 排氣分割造型後放入雪柜低溫發酵.

早上取出回溫入焗爐.


帶到娘家試吃去.