老虎仔3歲了

開心生日爬地.

公司春茗

平糊小姐又來了, 全上+門前清+自模=3番, 糊出. 
麻雀比賽緊緊未能出線, 得分1072.
巧合得很, 是夜公開比賽及私下娛樂的賽果都係1072.

部門遊戲比賽, 唔好提.

蛇年一週

龍蛇混雜, 龍年尾蛇年頭, 稻香團年飯


公司潮江春團年午飯後, 下午做2粒鐘收爐, 仲放埋年二十八同年初五比我地.

一人部隊鍋

12/12/2012 韓國出名部隊鍋, 
自由行旅遊時未有機會嘗試.
早前四姑奶送我一個韓國銅煲仔,
今天一人晚餐用銅煲仔來個部隊鍋伴韓劇.

材料一眼睇晒,
有黑椒火腿, 豆腐, 芝士腸, 煙三文魚, 芝士, 磨菇, 生菜, 泡菜, 泡麵
就是沒有主角午餐肉及年糕.  

鴛鴦吐司(半份模)~Panasonic麵包機

11/12/2012 星期二 
未試伯爵吐司, 又未試咖啡吐司, 今次試做鴛鴦吐司, 同時試下半份吐司模式.  

粟米濃湯~Empress

09/12/2012 麥底Pizza+粟米濃湯午餐


材料: 粟米
用Empress將粟米及水打蓉,
全部材料煮滾加些少鹽及胡椒粉調味

煙三文魚磨菇Pizza~Panasonic麵包機+焗爐

9/12/2012 星期六 麥粉Pizza+ 粟米濃湯

感謝了

感謝了

陌生阿姨, 真的感謝了.

這兩天無傷風無咳嗽,
無啦啦佔寒佔凍的發燒,
今天帶著微燒上班,
中午補眠一小時,
工作加上服食藥物下,
疲累到不得了, 準時收工.

在港鐵茘景站轉車,
滿心希望有坐位時, 結果沒有,
疲乏地移步到車箱中間,
手握扶手閉上眼睛,
列車駛離月台無幾耐,
被一位滿臉陽光笑容的陌生阿姨拍叫要讓坐給我,
當時有2秒遲疑.......
(因為載上口罩又有個小肚腩,
怕阿姨誤會我是孕媽媽才讓坐,
但確實有坐下休息的需要,  唔理咁多)
隨即講句  "唔該您".


平時多數讓坐給長者及孕媽媽, 
經過這次,
我也要做個充滿陽光笑險的中女,
讓坐給所有有需要的人.
  
再次感謝這位細心的陌生阿姨.

 

Conrad 港麗酒店咖啡園自助餐

公司獎勵我, 我獎勵葉先生, 兩支公大吃一餐.

波士頓龍蝦, 琵琶蝦, 龍蝦雖然啖啖肉......

迷你腸仔包~Panasonic麵包機+焗爐

7/12/2012 星期五 
嘗試晚上將麵包造型後放入雪柜低溫發酵, 隔朝早上回溫入焗爐, 效果理想的話, 只要早些少起床, 就可以平時都有熱辣辣出爐麵包吃. 

Mode 13 生麵糰 
高粉  250 g
麥粉    50 g
依士      5 g
糖    20 g
鹽      5 g
水     100 ml
脫脂奶 110 ml 
橄欖油 15 ml 老麵 45g 
取出生麵糰, 排氣分割造型後放入雪柜低溫發酵.

白芝麻吐司~Panasonic麵包機

5/12/2012 星期三 
今次吐司加入烘焙芝麻, 外皮選擇淡色, 芝麻味道唔太突出.

Mode 4 快速吐司, 外皮: 淡 
高粉  280 g
依士      5 g
糖    20 g
鹽      5 g
水   50 ml
脫脂奶 150 ml 
橄欖油 10 ml 老麵 45g  其他: 白芝麻 15g

薑汁撞奶

薑汁撞奶

30/11/2012 同事的薑汁撞奶失敗了, 問起做法, 這晚再來一個確定我的份量.

材料: 脫脂奶1細盒, 糖2茶匙, 薑汁3茶匙

我怕倒瀉奶, 沒有倒來倒去降溫.
做法:
1. 奶煮熱,  剛起煙熄火,  加糖攪拌至糖溶化.
2. 薑去皮磨茸榨出薑汁, 最緊要有薑粉.
3. 熱奶已稍為降溫, 再攪拌熱奶數下.
4. 將熱牛奶一次撞入薑汁碗中, 不要攪拌,  立即用碟蓋碗, 等5 分鐘.