肉燥滷蛋豆腐

很久沒做這味肉燥, 久不久要做一次, 回味回味.

仍然用全廋豬肉, 昨天先煮豬肉及加入豆干碎放入真空煲肴煮一下,

今天再加入滷蛋及豆腐.
不知為何, 已浸凍水的雞蛋, 非常難脫殼,
12隻雞蛋用上半小時脫殼, 只有2-3隻較為光滑的.


做法:

 今天家人提早為我慶祝生日, 帶來好味芒果蛋糕, 之後來個麻雀耍樂.