冬蔭公炒飯,青檸冰水

週日午餐

此炒飯應叫作"冬蔭海鮮炒飯", 因唔單只有公(蝦), 還有帆立貝. 結集泰菜特色, 有甜酸咸辣, 正. 加多一點點辣就very good.

材料: 蝦,帆立貝,冷飯,乾蔥,薑,檸檬葉

海鮮調味: 蛋白,米酒,胡椒粉,粟粉

調味料: 青檸汁,魚露,紅咖哩醬,糖,香茅粉(Lemon grass powder),九層塔乾(Basil leaves) 做法: 1. 蝦及帆立貝洗淨切粒加海鮮調味拌一下炒熟 2. 慢火炒香乾蔥及薑 3. 加冷飯炒透. 4. 加入蝦粒及帆立貝粒, 調味料及蔥粒炒混.