冬蔭公炒飯,青檸冰水

週日午餐

此炒飯應叫作"冬蔭海鮮炒飯", 因唔單只有公(蝦), 還有帆立貝. 結集泰菜特色, 有甜酸咸辣, 正. 加多一點點辣就very good.

材料: 蝦,帆立貝,冷飯,乾蔥,薑,檸檬葉

海鮮調味: 蛋白,米酒,胡椒粉,粟粉

糖百府

糖百府~石榴秋香

第一次到糖百府, 點個石榴秋香, 好清好香的石榴味, 唔錯唔錯. 

石榴冰, 哈密瓜, 乳酸魔豆,水晶珠配百香果槳

一層一層冰疊起, 好靚.

煎魚柳拌青檸

青檸至係主角.

吃時加入青檸汁, 正.

大吉放題~同事聚餐

大吉放題 ~ 同事聚餐

一班年輕人柴娃娃去擦一餐.   

白果腐竹蛋白糖水

白果腐竹蛋白糖水

話咁快, 半小時有得飲.

 

泰式蝦仁炒粉絲, 凍青檸檳

週日午餐

材料: 泰國粉絲, 蝦仁, 合桃, 蝦米, 乾蔥, 雞湯, 水
調味: 魚露, 青檸汁, 麻油, 乾辣椒碎

泰國曼谷遊2009~廚房戰利品

泰國曼谷遊2009~廚房戰利品

到外到旅遊, 我倆十分歡喜逛超級市場及街市, 比較一下與香港的價格, 最開心的是多多少少也會買些當地調味料回來, 雖然可能香港亦買得到, 但旅遊買回來的話, 煮起來就是會加上一點點特別的味道.

今次買的好像特別多.

黑椒牛排,泡菜卷,翠玉瓜

由於我不吃牛肉的關係, 婚後這麼這麼多年, 我家廚房極少極少出產牛的菜色.  回顧近幾年拍照做記錄當中, 就只有2008年的自家蒸牛肉腸粉及黑椒煎牛扒粒.

點解今晚會有黑椒牛排?  因為係素食品來的.


這味菜超級方便, 解凍後略煎兩面, 配上附加的黑椒汁, 外貌像極牛排, 味道亦相當唔錯.

蔥粒薯絲,蒜蓉XO醬炒豆角

蔥粒薯絲, 我的最愛. 最理想係加入大量蔥粒, 可惜存貨有限, 效果大打折扣.

泰式煎魚餅,椒絲xo醬通

又係泰式煎魚餅, 昨晚先拌好魚餅材料放雪柜.
材料:

菊花杞子草決明茶

菊花杞子草決明茶

到曼谷吃了幾天燥熱食物, 回來焗一壺菊花杞子草決明茶, 清清熱, 降降脂.

材料: 菊花, 杞子, 草決明

做法: 全部材料清水洗淨, 放入茶壺沖入熱水, 立即倒掉. 沖入第二次焗約10分鐘.

**可沖入數次當茶水, 直至淡味. 亦可加入少許蜂蜜調味.

 

 

 

明早曼谷floating market

泰國曼谷6天自由行 06-11 Sep 2009

今日Confirm明天half day local tour 去Damnoen Saduak floating market, 0630 hotel pick up, 早過返工起身好多好多啊. 

這幾日曼谷天氣多數有風唔熱, 好正. 同一日會有時暗天, 有時陽光, 有時下雨.

希望明天唔好落雨影響影相就好喇, 山長水遠.

資料: www.mamtours.com

泰國曼谷 2009

泰國曼谷自由行06 Sep - 11 Sep 2009

唔係講笑, 幾十歲人每次出門都會失眠, 昨晚出奇的一下到天光.正!  

2:10 pm 機, 充足時間Final checking後至出門. 我愛泰菜, 今次要食多d, 食多d. 

今次都係無詳細計劃行程, 上星期才confirm 機票酒店, 實行去到邊食到邊.  

士多啤梨酒2009~試飲

今日帶今年5月自家浸釀的士多啤梨酒及soda water返公司tea time 時間給同事們試飲, 味道如何? 反應如何?

士多啤梨酒及soda water早上放公司雪柜冷凍一下。Lunch time 才醒起未雪冰粒.

蜜豆炒魚鬆, 隔夜節瓜湯~葉先生下廚

葉先生下廚

湯還真的是隔一夜的好飲.
加入豆角及紅咖哩而沒加入檸檬葉的魚鬆, 味道又唔錯喎.

豆角蝦仁肉碎, 節瓜雙菇咸蛋肉丸湯~葉先生下廚

葉先生今天跑去街市買餸菜, 神神秘秘煲埋湯, 估唔到還給找到冬菇存放位置, 全程無打電話問功課, 有板有眼, 大有進步. 葉先生放假真係好.