蝦仁蜆肉冬瓜羹

蝦仁蜆肉冬瓜羹

小暑, 就來一碗冬瓜羹消消暑. 冬瓜皮原來好有用,瓜皮含丙醇二酸能制止糖份轉成脂肪,對調理脂肪肝及降血脂有一定功效, 湯羹煲好冬瓜皮才棄掉.

材料: 冬瓜連皮,蝦仁,蜆肉,瑤柱,雞蛋白,雞湯,水

調味: 胡椒粉,鹽,馬碲粉