紅頭菜濃湯~Empress

今次無加豬肉, 所以要加1茶匙橄欖油, 
才能有效將維生素溶入湯中.
煮好用Empress 機打成濃湯,
味道濃郁, 飽肚又有益.
相比之前飲湯吃湯渣的紅頭菜湯,
兩回事, 濃湯優勝. 

材料: 紅頭菜, 蕃茄, 薯仔, 甘荀

食譜參考: 芳姐保健湯餸
紅頭菜含豐富鐵, 鈣, 磷, 鉀及天然維他命B12等營養素, 是婦女和食素者的補血佳品.紅菜頭又有清肝排毒, 抗癌的功效, 配合有抗癌, 抗氧化等功效的番茄, 甘筍, 薯仔煲湯, 對防治癌症有一定幫助.
~小貼士: 此湯有抗衰老,提高免疫力,及有防癌功效.但湯料中紅頭菜,番茄,甘筍等富含的維生A是脂溶性的,故最好加些肉類或加些少油同煮,好讓這類維生素能溶解入湯中.