蝦仁青口蕃茄意粉

中西合壁, 蕃茄意粉配粉葛魚湯, 放假日的晚餐.
材料: 蝦仁, 青口, 蕃茄, 洋蔥, 磨菇, 甘荀, 茄汁, 茄膏, 意粉



做法:

粉葛扁豆鰂魚湯

粉葛扁豆鰂魚湯

在菜檔買粉葛時阿姐敎要用白鰂魚煲粉葛湯, 記住要買白鰂魚.

查實都唔知鰂魚咩樣子, 於是到好多種魚放冰上的魚檔: 唔該有無白鰂魚賣?

魚檔阿姐: 白鰂魚? 淡水魚黎架, 過隔離淡水魚檔買啦.  

 

材料: 粉葛,扁豆, 熟薏米, 鰂魚, 薑

湯水參考: 芳姐保健湯餸

http://hk.myblog.yahoo.com/chaoyangcun2007/article?mid=18443

淡水魚檔阿姐先捉來一條細細背部淺色的鰂魚, 但太細唔多岩用. 後來魚檔阿姐捉來另外一條較大而魚背較黑的, 我再話要白鰂魚, 尼條咁黑? 佢反轉魚肚話白色係白鰂魚, 煲湯岩架喇.  

這是白鰂魚嗎? HKD19.50 魚背較黑, 好像有被騙的感覺.

兩面煎一煎, 加熱水後放入魚袋.

 

紅雞蛋薯仔沙律

星期日姑奶送來小B滿月的燒肉及紅雞蛋.
今日放假, 用6隻紅雞蛋白, 加薯仔做做很久未做的沙律作為午餐.

材料: 紅雞蛋白, 薯仔, 吞拿魚, 粟米粒, 甘荀絲, 沙律醬

川貝燉雪梨~加強板

川貝燉雪梨~加強板

近年安記的珍珠川貝母越賣越貴, 原來新中聯國貨都唔平, 1兩HKD120.00, 好在新中聯國貨長期有9折.

早2晚燉的川貝粉是放在雪柜舊的存貨, 今次即買即磨粉, 無雪過, 好甘好苦, 仲好杰撻撻.

 

材料: 天津鴨梨2隻, 珍珠川貝粉3湯匙(另用半碗常溫水開), 冰糖, 熱水1碗半

時間: 1小時30分鐘

 

珍珠川貝母~ 好似廣告白色珍珠

草菇肉碎豆腐

草菇肉碎豆腐

 

 

 

觀賞大霧山

今日瞓醒天氣好, 心情特別好. 有網友今日行大霧山, 我就在家觀賞大霧山.

~可以一覺瞓到天亮.

~可以瞓到自然醒.

~可以瞓醒深呼吸都無咳.

~可以瞓醒見倒葉先生瞓在身旁, 唔洗分房瞓. 

肉丸白果粥

肉丸白果粥

昨晚用真空煲煲20分鐘, 今早再煲20分鐘.

 

 

 

川貝燉雪梨

川貝燉雪梨

咳咳還未好, 主要唔懂吐痰,  試過多次反晒胃嘔到7彩均無法吐出 .

食化痰素一星期, 效果唔夠快, 細菌無法儘快清理.

 

材料: 天津鴨梨3隻, 川貝粉2湯匙(用半碗常溫水開), 冰糖, 熱水2碗半

時間: 1小時30分鐘

蓮子百合紅豆沙

蓮子百合紅豆沙

昨晚晚飯後經過糖水店, 葉先生話想吃紅豆沙, 結果都好快有得食.

回家浸豆豆,果皮,洗淨百合,蓮子

早起用真空煲煲20分鐘,

今晚晚飯後回家加冰糖再煲20分鐘,

得左,  少少少少甜, 我咳都有得食.   

紅雞蛋豬腳薑

紅雞蛋豬腳薑

 

姑奶送來豬腳薑及1隻試驗上色的紅雞蛋, 放涼待入雪柜, 拍拍照.

還有咳, 未能吃豬腳薑, 吃紅雞蛋就一定無問題.

因為介口, 連日來吃得清清淡淡的, 越拍越想快快吃掉紅雞蛋

膜蛋殼後, 蛋白染上淡淡而不規則的美美紅色點, 忍住忍住又拍幾張.

魚鱻魚湯專門店

魚鱻魚湯專門店~外賣

枇杷豆腐~外酥肉軟, 好味.

荀殼魚~怕魚骨, 只宜外賣回家慢慢食.

 

101.4度

食速效感冒葯, 超級眼訓, 中午補眠1粒鐘都唔見好. 準時收工回家大昏迷, 晚餐吃葉先生買回來的鯪魚球粥, 原來發燒,唔怪知全日頭重重, 背痛痛,   轉食退燒葯,  無洗面,無擦牙,無沖涼, 繼續上床昏迷至天亮.

今朝補返梳洗至返工, 還有咳咳未清.
咳唔緊要, 最怕鼻塞, 千奇千奇千奇唔好傷風鼻塞 .

螺頭淮杞粟米湯

螺頭淮杞粟米湯

對上一次煲湯係??

諗住可以下煮飯仔, 昨晚將乾螺頭浸水, 今早起身煲落湯後突然有事要外出, 結果係買健康飯團回家做晚餐, 飲湯食湯渣, 簡簡單單又一餐.

升級做舅公,舅婆

升級做舅公,舅婆

小B好歡喜舅公張歐化梳化,  舅婆果張都唔差.

剛巧轉到姨婆張酸枝隨即大哭起來.

祝願老少平安, 身體健康!

舅婆, 小B, 舅公

薑醋蛋

第一次飲雞酒.

**食薑醋蛋, 又飲薑醋, 再食同飲雞酒.........結果第2日出左2粒大暗凔.

馬德里餐廳

馬德里餐廳

近來難得一晚放工作後可以同葉先生拍拖行街街鬆一鬆~深水埗電腦商場.

生記粥品專家~午餐

生記粥品專家~午餐

天寒地凍, 排隊食粥的人特別多.
打電話落order, 轉頭行去剛好有得取.

鯪魚球滑雞粥.