牛蒡湯三款

牛蒡有益, 試左幾種牛蒡, 最香最好味係日本牛蒡煲的湯, 其次鮮牛蒡, 較淡味乾牛蒡. 

日本牛蒡冬菇湯

材料: 日本牛蒡1支(日式超市有售),冬菇,粟米,甘荀,無花果,瑤柱,蜜棗,豬腱.

做法: 牛蒡洗淨外皮切片(不要去皮),豬腱出水,全部材料煲1小時30分.

 

鮮牛蒡甘荀無花果湯

材料: 鮮牛蒡1支(街市菜檔有售),粟米,甘荀,無花果,瑤柱,蜜棗,豬腱.

做法: 牛蒡洗淨外皮切片(不要去皮),豬腱出水,全部材料煲1小時30分.

 

乾牛蒡冬菇湯

材料: 乾牛蒡(葯材舖有售) ,冬菇,粟米,甘荀,無花果,雪耳,瑤柱,西施骨.

做法: 西施骨出水後全部材料煲1小時30分.