芝麻葉豆渣卷蛋

You Tube 見日式玉子燒做法要一層一層蛋汁加上去, 影片中那位師父同時處理6個玉子燒專門用具, 好勁.
而我依個唔係玉子燒, 因為只得一層厚蛋汁及用普通煎pan, 所以係卷蛋, 加左芝麻葉及豆渣的卷蛋.

材料: 芝麻葉、豆渣、蛋、蒸魚豉油、麻油

中小火,卷、卷、卷

熄火, 利用煎pan及蛋皮餘熱煮熟中心位

味道估唔到咁好, 蛋味芝麻葉味, 唔覺有豆渣味, 好啱口味, 成為芝麻葉懷石料理其中的一味.