27/2/2013 星期三
Mode 15 半份吐司, 2小時55分
Mode 15 半份吐司, 2小時55分
高粉 120 g
麥粉 30g
依士 5 g
糖 15 g
鹽 5 g
水 50 ml
脫脂奶 50 ml
橄欖油 10 ml 老麵 45g
其他: 合桃, 杞子
約1小時20分鐘提示响後取出麵糰,
幹長放上合桃及杞子
儘快造型後將麵糰放入細模
包面合桃好香口, 一路影相一路搣黎食.
轉轉轉
再轉轉轉
麥粉 30g
依士 5 g
糖 15 g
鹽 5 g
水 50 ml
脫脂奶 50 ml
橄欖油 10 ml 老麵 45g
其他: 合桃, 杞子
約1小時20分鐘提示响後取出麵糰,
幹長放上合桃及杞子
卷.卷.卷....
儘快造型後將麵糰放入細模
餡料太多, 發的唔算高
包面合桃好香口, 一路影相一路搣黎食.
轉轉轉
再轉轉轉
nice loaf.
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