生炒糯米飯

挑戰自己, 棄用先蒸熟糯米方法, 
來個真正生炒糯米飯,
第一次做, 葉先生讚好味, 實在好開心.



糯米浸水5小時, 熱水煑2分鐘, 沖水涼乾. 

全廋臘腸, 冬菇, 蝦米, 蔥切粒.

花生慢火炒香.



先炒香臘腸, 冬菇, 蝦米
加糯米炒混, 分次加入冬菇水拌炒,


加豉油, 麻油炒混熄火, 加蔥粒及花生.