醃子薑 2008

醃子薑 2008 ~老媽order

早前試做"醃脆醬瓜", 取部份給老媽品嚐. 過2天問老媽如何, 老媽珍而重之話要慢慢吃. ^^
後來老媽問我: 懂不懂做醃子薑?以前有線電視蘇絲黃做過, 應該唔難做的,隨即上網找食譜,買材料.
最估唔到係連老爸都捧場.
因為子薑期已近尾聲, 我買的唔夠嫩, 成品有部份比較辣. 老媽話要買薑頂粉紅部位圓圓尖尖的會較為嫩口.

材料：
子薑1斤、白米醋1小瓶(275ml)、冰糖300g、鹽1小匙

醃脆醬瓜 2008

醃脆醬瓜 09 Sep 2008
好爽脆,2天已夠入味,醋味稍強,下次試減醋20-30ml
材料: 小青瓜 3條


醬汁: 白醋 120ml, 豉油 100ml, 白糖100g, 鹽 2g

做法:
1. 小青瓜洗淨切厚片 

2. 煮沸醬汁, 加入青瓜片, 滾起轉慢火煮20分鐘
3. 取出青瓜放涼, 醬汁放涼
4. 待青瓜及醬汁完全放涼, 置玻璃瓶內, 密封放雪柜冷藏
5. 兩天後便可以吃

芽菜實驗~15 Jun 2008 第1回

芽菜實驗~15 Jun 2008 第1回

材料: 綠豆, 水
工具: 茶壺
時間: 4天



綠豆及茶壺

LA PAROLE 餐廳 ~ 青衣城

LA PAROLE 餐廳 ~ 青衣城

蘇絲黃在"一粒鐘真人Show"節目中介紹過一對夫婦, 他們的兒子有言語障礙, 因為政府對言語障礙兒童的支援實在有限, 而輪后有關專業治療人數眾多, 但私營開辦的治療費用非常昂貴,所以他們為言語障礙的兒子設立基金作為日後治療用途.

後來兒子不幸過身, 他們開辦 "庭恩兒童中心", 將為兒子設立的基金經營餐廳及零售朱古力,扣除日常開支後的收入, 全數支持庭恩兒童中心, 幫助低收入家庭的言語障礙兒童.

14/6/08 第一次到位於青衣城的LA PAROLE餐廳午膳, 相片由手機拍攝, 有些模糊.

**Set Lunch有5-6款選擇, 價錢大約HKD78-HKD118(包括: 餐包,海鮮湯,主菜,甜品及餐飲)

**加HKD20則可任食自助前菜 (包括: 三文魚壽司,豆腐袋飯,凍蝦,青口,鴨胸,小八爪魚,沙律及生果等)