魚肉燒賣.香茅茶

歐洲盃開鑼
葉先生落order想食魚肉燒賣做宵夜
ok! ok!
買齊材料整多d囤冰箱

今次先將魚柳雪凍加些少鹽用攪拌機打成彈彈魚膠
後加入麵粉.木薯粉.糯米粉.水.胡椒粉.魚露.麻油.味醂打成魚槳

蒸10分鐘

試食味道.質感都可以

只係唔喜歡燒賣皮略為帶點鹼水味

剩餘半份魚槳加入香茅.檸檬葉.芫茜.蒜蓉

變成泰式魚肉燒賣

魚肉燒賣即時無咗鹼水味
感覺完全唔同

泰式風味好啱我家口味!

葉先生話多咗2支香茅張相變得好唔自然喎....
都唔係吖^^

泰式魚肉燒賣配返杯香茅茶

用新鮮香茅煮茶確唔同.好香好濃好順喉!