kokoko Blog(烹飪,遊記,抗癌)
~~ 珍 惜 每 一 天 ~~
2008年10月3日 星期五
醃子薑 2008
醃子薑 2008 ~老媽order
早前試做
"醃脆醬瓜"
, 取部份給老媽品嚐. 過2天問老媽如何, 老媽珍而重之話要慢慢吃. ^^
後來老媽問我: 懂不懂做醃子薑?
以前有線電視蘇絲黃做過, 應該唔難做的,隨即上網找食譜,買材料.
最估唔到係連老爸都捧場.
因為子薑期已近尾聲, 我買的唔夠嫩, 成品有部份比較辣. 老媽話要買薑頂粉紅部位圓圓尖尖的會較為嫩口.
材料:
子薑1斤、白米醋1小瓶(275ml)、冰糖300g、鹽1小匙
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