醃脆醬瓜 2008

醃脆醬瓜 09 Sep 2008
好爽脆,2天已夠入味,醋味稍強,下次試減醋20-30ml
材料: 小青瓜 3條


醬汁: 白醋 120ml, 豉油 100ml, 白糖100g, 鹽 2g

做法:
1. 小青瓜洗淨切厚片 

2. 煮沸醬汁, 加入青瓜片, 滾起轉慢火煮20分鐘
3. 取出青瓜放涼, 醬汁放涼
4. 待青瓜及醬汁完全放涼, 置玻璃瓶內, 密封放雪柜冷藏
5. 兩天後便可以吃